【morning粥研究所】
2017年01月07日(土) 12:02《煎り玄米小豆七草粥》
1/7は五節句の『人日の節句』(じんじつ)。雪の間から芽🌱を出した若草を摘み七草粥として日本古来からの風習。
*芹(せり)…解熱、整腸、利尿
*薺(なずな)…利尿、解毒、胃腸障害、浮腫み
*ごぎょう…痰、咳
*はこべら…腹痛、胃炎
*仏の座…健胃、食欲増進
*すずな(蕪)…消食、健胃
*すずしろ(大根) …行気、消食化痰
寒さなどで水分代謝にエラーが出て消化吸収をダウンさせない工夫があるんですね♪先人の知恵は偉大だ~💡
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