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「Orutana Bakery School」

本日作ったパンは、最近冷え込んできましたので「肉まん」を作らせていただきました！

前日に肉餡を仕込んで、当日に皮を捏ねて作りました。

包む時にはやはり技術が必要で、慣れないとキレイな波模様は難しく、苦戦された方もいました。が、皆さん楽しく活動出来たと思います。

出来上がりはアツアツふわふわで、肉汁が溢れるジューシーな仕上がりになりました！とても美味しかったです！

「Orutana Bakery School」では世界中の代表パンや伝統的なパンを作り、学んでいます！

熊本市北区にある就労移行支援事業所ココロの学校オルタナは、うつ病や統合失調症、発達障害、パニック障害などの「心の病」を抱えている方を対象とした就労移行支援事業所です。「アクティビティ・活動」「クリエイティブ・創造力」
「リカレント教育・生涯学習」「コレクティブインパクト・社会課題解決」「メンタルヘルス・心身の健康」「チームビルディング・組織パフォーマンスの向上」
これらのコンテンツを軸とし「就職支援・再就職支援・復職支援・リカバリーに向けた就労支援」に取り組んでいます。
また、就労後もその方が自分らしく活き活きと活躍されるためのサポートとして、職場の定着支援も行っております。
ピアサポーターも活躍できる職場環境です。

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★就労移行支援事業所ココロの学校オルタナ
担当:中村

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